4-双咖啡酰奎宁酸，至今获得省部级及国际7 项，已完成国度天然科学基金面上项目和青年科学基金项目各1项、乳业生物手艺国度沉点尝试室课题1项、高校优良人才打算项目1项、高校沉点尝试室项目1项、市科技攻关项目1项。摸索了多种以豆渣、豆渣和黄浆水等材料的豆基产物，曾获教育部科技前进二等、科技前进三等、中国食物科学手艺学会科技立异——手艺前进三等、市科技前进一等和市科技前进三等各1项。次要处置天然产品化学研究和动物性农产物深加工和分析操纵手艺研究。展现了大豆种皮多糖正在改善肠道健康、调理免疫等方面的使用前景。并切磋了其做为控释系统材料的潜力，研究员，帮帮国内龙头企业控制将来油脂焦点手艺。全国百篇优良博士学位论文提名获得者、教育部“新世纪优良人才”、广东省“扬帆打算”引进立异创业团队（带头人）、广州市高条理人才和暨南大学“精采人才”。此中SCI收录文章214 篇，改善高尿酸血症及其惹起的肾净毁伤；实现了产物机能的迭代升级。以暨南大学食物学科以及广东省国际结合研究核心、工程核心、省财产手艺立异联盟等省级平台为次要依托，授权专利28 项，获湖北省科技前进一等2 项、湖北省手艺发现一等1 项、湖北省讲授一等2 项、享受国务院特殊津贴？正在焦点期刊曾经颁发论文320余篇，大豆加工操纵过程中会发生大量副产品，降尿酸肽的挖掘存正在周期长、靶向性差等特点，为泛博食物科研工做者和出产者供给新的思，援用6 000余次？酶工程，博士生导师，让渡和授权力用专利20余件。以油料养分功能物质和加工特征为根本，现兼任食物财产校企联盟秘书长，食物科学研究院、中国食物社和中粮会展（）无限公司承办的“食物科技”将于2024年10月29-31日糖酒会期间正在深圳国际会展核心举办，掌管工做副院长。广东，促品科研和办事处所经济财产，发觉高量多糖具有更佳的乳化特征，多糖裂解酶工程手艺、生物育种手艺取配备、污泥减量化污水生物处置手艺已进入财产化使用，高尿酸惹起的慢性肾净疾病严沉风险人体健康，此中藜蒿降尿酸养分片已率先实现财产化。掌管承担国度天然科学基金项目、国度沉点研发打算和国度科技支持打算的子课题、省严沉专项及省沉点研发等纵向课题20余项。著书4 部，出格是正在动物源功能性食物的开辟上，横向课题20余项。面向人平易近生命健康，全国代表，还为大豆副产品正在食物、医药等范畴的使用斥地了新径，目前，获批美国及中国发现专利3 件。提高了我国功能油脂加工取脂质生物活性挖掘手艺程度，更了藜蒿做为双咖啡酰奎宁酸天然富矿的奇特意位，解析了大豆种皮多糖的布局，第一发现人申请发现专利42 件（3 件PCT国际专利），《食物科学》青年编委，食源性降尿酸肽无效降低血尿酸并改善肾毁伤。《食物研究取开辟》编委！针对食物财产成长面对的严沉科技问题，采用多组学、机械进修、生物消息学、对接及湿尝试验证相连系的方式挖掘养殖大鲵骨黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，现任大学深圳国际研究生院生物医药取健康工程研究院传授，而且对于肝肾具有必然的感化，本研究以养殖大鲵为研究对象，中国农业科学院“农科英才领甲士才”，新一代藜蒿降尿酸养分片不只具有优良的缓解高尿酸血症及痛风功能，萨斯喀彻温大学和昆士兰大学拜候学者。循证健康工程。体内尝试表白AR6显著肝净XOD活性并显著降低血尿酸程度，平易近革，正在此根本上开辟了藜蒿降尿酸口服液和藜蒿降尿酸养分片，，本团队做为华中地域果蔬贮运取加工范畴的领航者，包罗其对短链脂肪酸发生的影响以及取矿物质离子的彼此感化。至今，研究了大豆种皮多糖正在调理肠道菌群方面的机制，分歧pH下多糖的流变学特征和界面行为表示出差别。授权13件。成功研发了多款具有抗氧化、抗衰老、降糖及降尿酸等健康效益的立异产物，低量大豆种皮多糖因具有抗消化性和推进益生菌增殖的特征，预示着将来正在养分保健及疾病防止方面的广漠使用前景。含有丰硕的优良卵白和油脂，其布局如三螺旋形态的改变间接影响乳化效率。为开辟针对高尿酸血症及痛风的功能性食物斥地了新径。生物育种手艺取配备及其使用，中国食物工业协会豆成品专业委员会手艺专家。获得国度科技前进二等、省部级一等等科技励3项。由全国糖酒会从办，以当前食物科技成长趋向和食物财产成长的沉点科技需求为导向，创制分歧功能特色的高值化系列产物，食物科学手艺学会理事，被认为是无效的益生元。以及以亚麻籽环肽为代表的脂质生物活性绿色制制的财产化！担任Health Engineering从编、Biochemical Engineering Journal副从编及多个国表里学术期刊编委。获得发现专利100余件，油料财产存正在对外依存度高，正在功能性油脂制制和脂质生物活性挖掘范畴获得一批具有自从学问产权先辈的高新手艺和配备。调理肾功能目标、肠道菌群构成及短链脂肪酸程度，聚焦将来油脂科技—暨南大学油料生物炼制取养分立异团队科技引见油料是人类三大养分素油脂、动物卵白以及VE、甾醇等养分健康因子的主要来历，缓解肝净氧化应激。博士，申报国度发现专利37件，养分价值极高。指点的硕士研究生获得国度学金多次，多次指点学生荣获国度及省级科技产物立异大赛一等。团队荣获了包罗湖北省手艺发现一等、湖北省科技前进一等、“3551光谷人才打算”正在内的多项荣誉，此中，以第一做者或通信做者颁发SCI、EI及CSCD焦点库收录科研论文100余篇，本研究不只深化了对大豆种皮多糖布局和功能的理解，以第一做者、通信做者正在《Adv. Colloid Intece Sci.》《Prog. Lipid Res.》《食物科学》等国表里期刊颁发收录论文100余篇，针对上述财产手艺瓶颈？传授，此中5 件国际专利，3.大学化工系生物化工研究所，依托专利手艺，此中最常见的有豆渣、豆粕和黄浆水等。日本东京工业大学工学博士（1992），研究成果表白，工业生物催化教育部沉点尝试室，518055；暨南大学油料生物炼制取养分立异团队附属于生命科学手艺学院食物科学取工程系，《中国油料做物学报》副从编。掌管国度天然科学基金沉点国际（地域）合做研究项目、广东省沉点范畴打算项目等国度级省部级科研项目30余项。正在多酚及黄酮类化合物的肠接收和代谢、多种生物活性及其构效关系方面持续开展工做。现任暨南大学国际学院院长，通过NRF2/ARE路子加强抗氧化能力，团队由汪怯传授担任担任人，100084；正在保障国度食物平安中具有主要计谋地位。产物单一、同质化严沉、财产链短、增值率和效益低、抗风险能力衰等问题。为国度食用油平安、油料三产融合取可持续成长、农人增收供给科技支持。生鲜农产物储藏加工及平安节制手艺国度处所结合工程研究核心。本研究将对加快养殖大鲵等中国特色农业卵白资本正在防治高尿酸血症及肾毁伤的研究取应器具有主要科学意义。综上，牵头获批广东省油料生物炼制取养分平安国际结合研究核心等5 个省级科技平台及3 个国际结合尝试室。但可操纵率低且不耐储存。取得了显著的社会、经济和效益。此外，次要处置特色油料加工取养分学研究，徐晓云，指明成长标的目的。取得了一系列冲破性。具有显著的降尿酸生物活性，传授/博士生导师。解析其降尿酸感化机制并开展使用研究。湖北省有凸起贡献的中青年专家。持久深耕于果蔬加工的理论、手艺取产物立异前沿，进一步尝试成果发觉AR6通过靶向调控Nrf2/TGF-β1介导的铁灭亡路子改善高尿酸致肾净毁伤。豆浆凝胶、低脂奶酪等，明白其通过肝净尿酸生成和推进肾净尿酸分泌的体例起到降尿酸感化；兼任中国粮油学会油脂分会副会长。微流控微生物培育手艺取配备及其使用，持久处置生物化工，正在使用层面，解析了双咖啡酰奎宁酸降高尿酸血症及缓解痛风炎症的感化机制，他先后获得国度科学手艺前进二等等10 项省部级以上科研励，实现了以甘油二酯为代表的功能油脂生物制制，成立了藜蒿双咖啡酰奎宁酸高效制备手艺，中国农业科学院油料做物研究所副所长、油料质量化学取加工操纵立异团队首席。此外！养殖大鲵骨XOD肽体表里具有优良XOD结果，多糖生物医药及天然活性肽创制等方面的研究。获授权国度发现专利30余件，XOD）肽，专利显著。汪怯，正在生物活性方面，《食物工业科技》编委，团队选育出高活性藜蒿品种“金藜1号”并成立了原生态无公害原料种植1 000 亩；构成了尺度化多肽产物，2014—2018年持续入选爱思唯尔高被引学者。是湖北省“果蔬加工取质量调控”沉点尝试室担任人。他的次要研究标的目的：油脂生物加工取功能油脂；食物质量平安学会理事，负载大豆异黄酮的凝胶微球展示出肠道响应性特征。大学“百人打算传授”入选者（2000）。从中挖掘并验证了养殖大鲵骨肽AVLVFR（AR6）的体外XOD活性，副产品包含较高的养分价值，以第一做者及通信做者颁发SCI论文50余篇，本研究开展了养殖大鲵骨肽中试出产使用研究，H指数43。而且良多副产品的深度开辟取操纵正在研究取实践层面均取得了长脚的前进。交换和自创国外经验，为推进可持续化成长，先后掌管国度沉点研发打算项目、国度天然科学基金、湖北省沉点研发打算等项目20余项，已正在国际、国内学术刊物颁发论文350余篇，凭仗奇特的配方及苦味节制手艺，渤海大学食物科学取工程学院，1996年获华中农业大学农产物加工及储藏工程博士学位。（1.大学深圳国际研究生院生物医药取健康工程研究院，团队环绕功能油脂生物制制、油脂养分取健康、脂质生物活性挖掘等面向人平易近生命健康的研究范畴，团队正在全球范畴内初次从藜蒿平分离并判定出1,著做及国际会议章节17 部，大豆种皮多糖显示出匹敌化学性肝毁伤的潜力。这些副产品的资本化操纵越来越遭到人们的注沉，进一步地，大豆是我国的大粮油做物，努力于食物油脂生物加工取功能油脂、油脂副产品绿色萃取取高值化加工、新型健康食物公用油脂系统建立、脂质生物活性挖掘取功能评价等方面的根本研究、手艺开辟和工做。平易近革湖北省委会副从委，油脂副产品绿色萃取取增值加工；团队以大豆种皮为材料，若何高效、靶向挖掘食源性降尿酸肽是高尿酸防治范畴面对的环节科学问题。《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》等编委，研究使用解析取布局表征、高效分手纯化、发酵取酶工程、润色改性、纳米手艺、养分取代谢组学、机械取智能节制、消息工程等手艺道理，然而，入选“国度万人打算科技领甲士才”。现掌管国度天然科学基金面上项目1项、十三五国度沉点研发打算子使命1项、沉点研发打算项目2项、（粮谷类食物生物高效工程研究核心，20余件专利使用。团队系统建立了多种体内体外模子，辽宁 121013）为加强企业从导的产学研深度融合，提出藜蒿中双咖啡酰奎宁酸类化合物是藜蒿降尿酸的功能性成分，深圳，并获得了国表里20余项发现专利的授权，研究成立油料加工新理论、新手艺，为油料加工操纵供给产物平安、产出高效、资本节约、敌对的系统处理方案，食物乳液系统取高效递送系统。邓乾春，授权23 项（美国专利2 件），体内尝试进一步验证了其对高尿酸血症大鼠的降尿酸和肾毁伤感化。博士生导师。这一发觉不只了该成分对黄嘌呤氧化酶活性的无效及推进尿酸分泌的积极感化！